INGREDIENTES:

• 1 paquete de acelga
• ½ taza (60g) de almidón de maíz
• 1 taza (120g) harina
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 2 o 3 huevos
• 1 cebolla grande
• sal, pimienta y orégano a gusto
• ½ lata de tomate al natural
• 250 g queso fresco

PREPARACIÓN:

Hervir la acelga, escurrir y picar

Tamizar el almidon de maíz con la harina y el polvo de hornear en un bol; agregar los huevos batiendo bien hasta obtener una masa blanda.

Añadir la acelga picada y condimentar a gusto.

Enmantecar y enharinar un molde de pizza de 30 cms de diámetro y colocar la masa.

Hornear horno moderado 15 minutos.

Cobertura: rehogar la cebolla en una sarten agregar el tomate condimentar a gusto.

Cubrir la masa con la salsa y el queso.

Hornear para gratinar – Servir caliente.